Yudha, Moch (2017) Analisa Zat Warna Rodhamin B Pada Bumbu Bubuk Jajanan Anak Sekolah di Wilayah Kraksaan Probolinggo. Diploma thesis, Universitas Muhammadiyah Surabaya.
![[img]](https://repository.um-surabaya.ac.id/style/images/fileicons/application_pdf.png)
|
PDF (Pendahuluan)
Download (578kB) | Preview |
|
|
PDF (Bab 1)
Restricted to Registered users only Download (94kB) |
|
|
PDF (Bab 2)
Restricted to Registered users only Download (340kB) |
|
|
PDF (Bab 3)
Restricted to Registered users only Download (186kB) |
|
|
PDF (Bab 4)
Restricted to Registered users only Download (376kB) |
|
|
PDF (Bab 5)
Restricted to Registered users only Download (146kB) |
|
|
PDF (Lampiran)
Restricted to Registered users only Download (2MB) |
Abstract
Anak-anak pada umumnya mengkonsumsi jajanan tanpa mengetahui kuwalitas termasuk jajanan, sehat dan yang tidak. Tampilan warna jajanan dibuat dengan mencolok, sehingga anak-anak mudah untuk terkontaminasi dengan zat warna yang dilarang. Salah satu zat pewarna yang sering digunakan adalah Rhodamin B. Zat ini paling berbahaya bila dikonsumsi dapat menyebabkan gangguan pada fungsi hati, bahkan kanker hati serta tubuh akan mengalami penumpukan lemak, sehingga lama-kelamaan jumlahnya akan terus bertambah. Dampaknya baru akan kelihatan setelah puluhan tahun kemudian. Zat ini telah dilarang melalui Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia No.722/MenKes/Per/IX/88, Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan zat warna Rhodamin B pada bumbu bubuk yang ada dijajanan anak sekolah di Wilayah Kraksaan Probolinggo. Jenis penelitian bersifat deskriptif dengan jumlah 30 sampel. Teknik pengambilan sampel diambil dengan total sampling dengan metode pemeriksaan Kromatografi kertas. Berdasarkan hasil penelitian ini menujukan bahwa 100% sampel yang diperiksa,tidak mengandung Rhodamin B. Hal ini berarti bumbu bubuk jajanan anak sekolah di Wilayah Kraksaan Probolinggo tidak menunjukan pewarna Rhodamin B.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Zat warna, Jajanan anak |
| Subjects: | R Medicine > RA Public aspects of medicine > RA0421 Public health. Hygiene. Preventive Medicine |
| Divisions: | 04. Fakultas Ilmu Kesehatan > D3 Teknologi Laboratorium Medis |
| Depositing User: | Dyah Ayu Sulistyaningtyas |
| Date Deposited: | 22 Feb 2018 05:25 |
| Last Modified: | 10 Aug 2018 08:19 |
| URI: | http://repository.um-surabaya.ac.id/id/eprint/2052 |
Actions (login required)
 |
View Item |
