UMSurabaya Repository

ANALISA KONTAMINASI TIMBAL (Pb) PADA BUAH APEL MALANG (MALUS DOMESTIKA) YANG DIJUAL DI PINGGIR JALAN DI DAERAH BRONGGALAN SURABAYA

Samnawiya, Samnawiya (2018) ANALISA KONTAMINASI TIMBAL (Pb) PADA BUAH APEL MALANG (MALUS DOMESTIKA) YANG DIJUAL DI PINGGIR JALAN DI DAERAH BRONGGALAN SURABAYA. Diploma thesis, Universitas Muhammadiyah Surabaya.

[img]
Preview
PDF (Pendahuluan)
Download (597Kb) | Preview
    [img]
    Preview
    PDF (Bab 1)
    Download (156Kb) | Preview
      [img]
      Preview
      PDF (Bab 2)
      Download (475Kb) | Preview
        [img]
        Preview
        PDF (Bab 3)
        Download (271Kb) | Preview
          [img] PDF (Bab 4)
          Restricted to Registered users only

          Download (453Kb)
            [img] PDF (Bab 5)
            Restricted to Registered users only

            Download (254Kb)
              [img] PDF (Bab 6)
              Restricted to Registered users only

              Download (144Kb)
                [img] PDF (Lampiran)
                Restricted to Registered users only

                Download (2456Kb)

                  Abstract

                  Buah apel merupakan salah satu buah-buahan yang banyak mengandung antoksidan kuat dan vitamin. Buah apel yang dijual di pinggir jalan sangat rentanterkena cemaran. Cemaran logam berat yang paling besar kemungkinan pencemarannya adalah timbal (Pb) karena merupakan salah satu partikel buangan asap kendaraan bermotor. logam timbal (Pb) dapat masuk ketubuh melaluimakanan jajanan yang dijual dipinggir jalan dalam keadaan terbuka. Hal ini akan lebih berbahaya lagi apabila makanan tersebut didagangkan dalam jangka waktu yang cukup lama. Oleh karena itu peneliti menyusun Karya Tulis Ilmiah inidengan judul Analisa Kontaminasi Timbal (Pb) Pada Buah Apel Malang (Malus Domestika) Yang Dijual Di Pinggir Jalan Didaerah Bronggalan Surabaya.Sehingga rumusan masalah penelitian ini adalah apakah terdapat kontaminasilogam timbal (Pb) pada buah apel malang (Malus Domestica) dipajangkan dalam jangka waktu yang lama. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah terdapat pengaruh cemaran logam timbal (Pb) pada buah apel yang dijual dipinggir jalan di daerah Bronggalan Surabaya dan untuk mengetahui kandungan kadar timbal yang terdapat pada buah apel yang dijual di pinggir jalan di daerah Bronggalan Surabaya dengan menggunakan metode Spektrofotometri SerapanAtom (SSA). Jenis penelitian yang dilakukan adalah deskriptif yang dilakukan di balai riset dan standardisasi industri surabaya (BARISTAND). Konsentrasi timbalditentukan menggunakan metode spektrofotometri serapan atom. Hasil yang diperoleh dari 25 sampel buah apel ditemukan 11 sampel (44%) yang memenuhi syarat yaitu dengan jumlah kadar Pb <0,20 mg/kg dan 14 sampel (56%) yangditemukan memenuhi syarat dengan jumlah kadar Pb >0.20mg/kg.

                  Item Type: Thesis (Diploma)
                  Uncontrolled Keywords: Buah apel, Timbal, Spekrofotometer serapa atom
                  Subjects: R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
                  Divisions: Fakultas Ilmu Kesehatan > D3 Analis Kesehatan
                  Depositing User: Users 840 not found.
                  Date Deposited: 22 Sep 2018 16:04
                  Last Modified: 08 May 2020 03:45
                  URI: http://repository.um-surabaya.ac.id/id/eprint/2484

                  Actions (login required)

                  View Item