UMSurabaya Repository

UJI TOKSISITAS AKUT KULIT KENTANG (Solanum tuberosum L.) TERHADAP LARVA Artemia salina Leach DENGAN METODE BSLT (Brine Shrimp Lethality Test)

Kunsah, Baterun and Widyastuti, Rahma (2019) UJI TOKSISITAS AKUT KULIT KENTANG (Solanum tuberosum L.) TERHADAP LARVA Artemia salina Leach DENGAN METODE BSLT (Brine Shrimp Lethality Test). Universitas Muhammadiyah Surabaya.

[img]
Preview
PDF (Laporan Penelitian) - Other
Download (1328Kb) | Preview

    Abstract

    RINGKASAN Kentang adalah salah satu sayuran yang mengandung zat –zat yang penting untuk pembentukan jaringan tubuh, seperti protein dan lemak. Kentang juga sebagai pembentukan sel-sel darah merah atau hemoglobin (Ca,P dan Fe) dan kandungan vitamin B nya dapat mencegah penyakit beri-beri. Orang Indonesia cenderung mengolah kentang hanya menggunakan dagingnya saja. Kulitnya dibuang , padahal kandungan gizi pada kulitnya lima kali lebih besar dari pada dagingnya. Kulit kentang yang memasok kuerestin, antioksidan dan golongan flavonoid yang berrtindak sebagai akseptor radikal bebas. (radikal bebas merupakan molekul reaktif penimbul kerusakan tubuh yang dapat memicu terjadinya penyakit seperti penyakit jantung dan kanker) pada kulit kentang dijumpai pula antioksidan efektif, asam klorogenat. Kulit kentang juga terbukti bisa meningkatkan kadar haemoglobin (Khomsan ,A ,2009) Walaupun demikian bukan berarti kulit kentang tidak memiliki efek samping yang merugikan, bila penggunaannya kurang tepat. Agar penggunaannya optimal, perlu diketahui informasi yang memadai tentang kelebihan dan kelemahan serta kemungkinan penyalahgunaannya.. Namun saat ini masih belum diketahui kadar toksisitas dari kulit kentang. Brine Shrimp Lethality Test (BSLT) adalah salah satu metode uji toksisitas yang banyak digunakan dalam penelusuran senyawa bioaktif yang bersifat toksik dari bahan alam. Penelitian ini adalah penelitian eksperimental dengan pendekatan post testonly control group design. Perlakuan dengan pemberian jus kulit kentang terhadap larva Artemia salina Leach.dengan tujuan untuk mengetahui potensi aktivitas biologi tanaman berdasarkan toksisitas senyawa metabolit sekunder yang terkandung di dalamnya, dan sekaligus sebagai uji penapisan awal aktivitas antikanker senyawa kimia dalam jus kulit kentang. Data yang dikumpulkan adalah data primer yang didapatkan dari jumlah larva Artemia salina Leach yang mati 24 jam setelah perlakuan pada tiaptiap konsentrasi jus kulit kentang. data dianalisis dengan analisis probit menggunakan SPSS 15.0 for windows untuk mengetahui harga LC 50, serta disajikan dalam bentuk tabel dan grafik. Hasil penelitian menunjukkan nilai LC50 adalah pada konsentrasi 0,5% sampai dengan 1% dan berdasarkan analisis data menggunakan statistik SPSS 21 , nilai LC 50 adalah konsentrasi 0,746% (7460 µgr/ml).

    Item Type: Other
    Subjects: Q Science > QD Chemistry
    Divisions: Laporan Penelitian
    Depositing User: BATERUN KUNSAH KUNSAH
    Date Deposited: 18 Nov 2020 18:15
    Last Modified: 18 Nov 2020 18:15
    URI: http://repository.um-surabaya.ac.id/id/eprint/4773

    Actions (login required)

    View Item