Analisa Kadar Vitamin C Apel Malang (Rome beauty) Yang di Kupas dan Tidak di Kupas di Labolatorium Kimia Amami Prodi D3 Analis Kesehatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhamadiyah Surabaya

Umam, Khaerul (2014) Analisa Kadar Vitamin C Apel Malang (Rome beauty) Yang di Kupas dan Tidak di Kupas di Labolatorium Kimia Amami Prodi D3 Analis Kesehatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhamadiyah Surabaya. Diploma thesis, Universitas Muhammadiyah Surabaya.

Preview	PDF (Pendahuluan) Download (728kB) | Preview
	PDF (Bab 1) Restricted to Registered users only Download (40kB)
	PDF (Bab 2) Restricted to Registered users only Download (2MB)
	PDF (Bab 3) Restricted to Registered users only Download (121kB)
	PDF (Bab 4) Restricted to Registered users only Download (35kB)
	PDF (Bab 5) Restricted to Registered users only Download (16kB)
	PDF (Bab 6) Restricted to Registered users only Download (14kB)
	PDF (Lampiran) Restricted to Registered users only Download (1MB)

Abstract

Apel merupakan tanaman buah tahunan yang berasal dari daerah Asia Barat dengan iklim subtropis. Apel di kenal sebagai memiliki manfaat untuk kesehatan, kulit apel pun sangat bermanfaat, pada kulitnya mengandung antioksidan sebagai penangkal radikal bebas, hanya saja sebagian besar orang mengonsumsi dengan mengupas kulitnya. Rumusan masalah penelitian ini adalah “Apakah ada perbedaan kadar vitamin C pada buah apel yang dikupas dan tidak di kupas?”.Tujuan Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui kadar vitamin C pada apel yang dikupas dan tidak dikupas. Populasi adalah buah apel malang “Rome beauty” jenis apel rome beauty memiliki kadar vitamin C lebih tinggi dari pada apel lokal lainnya seperti anna dan manalagi jumlah sampel yang di ambil adalah 16. Lokasi pengambilan sampel di lakukan di Pasar Keputran Surabaya, sedangkan waktu penelitian ini dilaksanakan pada bulan Desember 2013 sampai dengan bulan juli 2014, sedangkan waktu pemeriksaan labolatorium di laksanakan pada bulan Mei 2014 di labolatorium kimia amami Prodi D3 Analis Kesehatan Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhammadiyah Surabaya. Variabel bebas Apel yang dikupas variabel terikat adalah kadar vitamin C. Jenis penelitian yang digunakan adalah observasional analitik. Analisa data di lakukan dilakukan dengan uji t berpasangan. Hasil penelitian menunjukan p (sig) = 000 (P<0,05) yang menunjukan bahwa ada perbedaan antara vitamin C pada buah apel yang dikupas dan tidak dikupas.

Item Type:	Thesis (Diploma)
Uncontrolled Keywords:	Vitamin C, apel malang
Subjects:	R Medicine > RA Public aspects of medicine > RA0421 Public health. Hygiene. Preventive Medicine
Divisions:	04. Fakultas Ilmu Kesehatan > D3 Teknologi Laboratorium Medis
Depositing User:	Dyah Ayu Sulistyaningtyas
Date Deposited:	16 Nov 2017 04:51
Last Modified:	18 Aug 2018 10:41
URI:	http://repository.um-surabaya.ac.id/id/eprint/918

Actions (login required)

View Item