Jurnal Rancang bangun mesin pengering udang rebon dengan sistem kontrol otomatis guna meningkatkan produktivitas nelayan

Jaya Aghnia Adha Try Saputra , Jaya and M. Hanifuddin Hakim, Hanif and Rudi Irmawanto, Rudi (2022) Jurnal Rancang bangun mesin pengering udang rebon dengan sistem kontrol otomatis guna meningkatkan produktivitas nelayan. CYCLOTRON, 5 (1). pp. 91-97. ISSN 2614-5499

PDF (Rancang bangun mesin pengering udang rebon dengan sistem kontrol otomatis guna meningkatkan produktivitas nelayan) - Published Version Download (665kB)

Abstract

Pada proses pengeringan udang rebon dibutuhkan lingkungan penjemuran yang higienis dan cuaca yang ideal untuk proses pengeringan. Umumnya para nelayan di Sukolilo baru Kenjerean masih menggunakan proses pengeringan udang rebon sacara konvensional atau dengan cara dijemur dibawah terik matahari selama 2-3 hari tergantung cuaca. Proses pengeringan yang terlalu lama dan masih bergantung cuaca ini berpengaruh besar terhadap produktivitas masyarakat nelayan.Kebutuhan alat pengering modern menjadi langkah alternatif untuk mengatasi cuaca lingkungan. Selain itu, proses pengeringan yang dilakukan pada ruang tertutup dapat menghindarkan produk dari serangga sehingga higienitas udang rebon akan terjaga. Prinsip kerja dari alat pengering ini adalah mengalirkan udara panas ke seluruh ruang alat pengering. Alat ini terdiri dari dua bagian utama, yaitu sistem pemanas otomatis dan sistem pengering. Sistem pemanas otomatis menggunakan blower dengan pendeteksi suhu. Proses pengeringnya menggunakan rak bertingkat, sehingga dapat menghemat tempat penjemuran. Mesin pengering udang rebon menggunakan sumber bahan bakar dari LPG, Agar dapat menghemat biaya produksi dibandingkan dnegan memakai energi listrik, Tujuan dari pembuatan mesin ini adalah untuk mengatasi permasalahan cuaca yang berubah-ubah saat proses pengeringan. Sehingga nelayan dapat menghemat waktu pengeringan dan lahan penjemuran serta tetap menjaga kebersihan pangan

Item Type:	Article
Subjects:	H Social Sciences > HD Industries. Land use. Labor > HD28 Management. Industrial Management T Technology > TK Electrical engineering. Electronics Nuclear engineering
Divisions:	Jurnal > Fakultas Teknik
Depositing User:	Hanifuddin Hakim Hanifuddin
Date Deposited:	08 Jun 2022 14:09
Last Modified:	17 Jun 2022 09:14
URI:	http://repository.um-surabaya.ac.id/id/eprint/6247

Available Versions of this Item

• Jurnal Rancang bangun mesin pengering udang rebon dengan sistem kontrol otomatis guna meningkatkan produktivitas nelayan. (deposited 08 Jun 2022 14:09) [Currently Displayed]
  • Jurnal Rancang bangun mesin pengering udang rebon dengan sistem kontrol otomatis guna meningkatkan produktivitas nelayan. (deposited 17 Jun 2022 09:14)

Actions (login required)

View Item