ANALISA HIDROGEN PEROKSIDA PADA KULIT SAPI

Ningdiah, Siska Ayu (2020) ANALISA HIDROGEN PEROKSIDA PADA KULIT SAPI. Undergraduate thesis, Universitas Muhammadiyah Surabaya.

	PDF (Pendahuluan) Download (604kB)
	PDF (Bab 1) Download (418kB)
	PDF (Bab 2) Download (494kB)
	PDF (Bab 3) Download (456kB)
	PDF (Bab 4) Restricted to Registered users only Download (349kB)
	PDF (Bab 5) Restricted to Registered users only Download (159kB)
	PDF (Bab 6) Restricted to Registered users only Download (157kB)
	PDF (Lampiran) Restricted to Registered users only Download (1MB)

Abstract

Indonesia sebagai negara agraris tidak hanya terfokus pada masalah pertanian, tetapi mulai mengembangkan bidang bisnis pertanian dalam arti luas seperti peternakan salah satunya perternakan sapi. ternak sapi biasanya dimanfaatkan daging, susu, dan kulitnya sebagai sumber protein. Pemanfaatan kulit sapi kini sedang marak dilakukan, diantaranya sebagai industri tekstil dan sebagai bahan makanan. Peminat kulit sapi di Indonesia cukup banyak terutama kulit sapi memiliki tekstur yang kenyal dan mudah diolah. Di pasaran kulit sapi banyak dijumpai kulit sapi yang putih sehingga menarik bagi konsumen. Sebelum di pasarkan kulit sapi direndam terlebih dahulu direndam dengan zat kimia pemutih Hidrogen Peroksida (H2O2). Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi Hidrogen Peroksida (H2O2) pada kulit sapi di Indonesia. Jenis penelitian ini adalah dengan literature review. Dengan mengumpulkan data atau sumber yang berhubungan dengan suatu topic tertentu yang bisa di dapat dari berbagai sumber lain seperti jurnal, skripsi, dan artikel. Data di dapat dari beberapa skripsi, jurnal, dan artikel dari tahun 2017 hingga 2020. Hasil dari literature review dari 3 jurnal yang diperoleh 16 data. Dari 16 data yang ada, didapatkan hasil 100% kulit sapi tidak mengandung Hidrogen Peroksida. Hasil analisa.

Item Type:	Thesis (Undergraduate)
Additional Information:	Dosen Pembimbing : 1. Nastiti Kartikorini, ST., M.Kes ; 2. Beaterun Kunsah, ST., M.Si
Uncontrolled Keywords:	Hidrogen Peroksida (H2O2), dan Kulit Sapi.
Subjects:	R Medicine > R Medicine (General) R Medicine > RA Public aspects of medicine
Divisions:	04. Fakultas Ilmu Kesehatan > D3 Teknologi Laboratorium Medis
Depositing User:	Lailil Aswiyatul Mustdzalifah
Date Deposited:	04 Aug 2023 08:00
Last Modified:	04 Aug 2023 08:00
URI:	http://repository.um-surabaya.ac.id/id/eprint/7712

Actions (login required)

View Item