Samnawiya, Samnawiya (2018) ANALISA KONTAMINASI TIMBAL (Pb) PADA BUAH APEL MALANG (MALUS DOMESTIKA) YANG DIJUAL DI PINGGIR JALAN DI DAERAH BRONGGALAN SURABAYA. Diploma thesis, Universitas Muhammadiyah Surabaya.
![[img]](https://repository.um-surabaya.ac.id/style/images/fileicons/application_pdf.png)
|
PDF (Pendahuluan)
Download (611kB) | Preview |
|
|
PDF (Bab 1)
Download (159kB) | Preview |
|
|
PDF (Bab 2)
Download (487kB) | Preview |
|
|
PDF (Bab 3)
Download (278kB) | Preview |
|
|
PDF (Bab 4)
Restricted to Registered users only Download (464kB) |
|
|
PDF (Bab 5)
Restricted to Registered users only Download (260kB) |
|
|
PDF (Bab 6)
Restricted to Registered users only Download (148kB) |
|
|
PDF (Lampiran)
Restricted to Registered users only Download (2MB) |
Abstract
Buah apel merupakan salah satu buah-buahan yang banyak mengandung antoksidan kuat dan vitamin. Buah apel yang dijual di pinggir jalan sangat rentanterkena cemaran. Cemaran logam berat yang paling besar kemungkinan pencemarannya adalah timbal (Pb) karena merupakan salah satu partikel buangan asap kendaraan bermotor. logam timbal (Pb) dapat masuk ketubuh melaluimakanan jajanan yang dijual dipinggir jalan dalam keadaan terbuka. Hal ini akan lebih berbahaya lagi apabila makanan tersebut didagangkan dalam jangka waktu yang cukup lama. Oleh karena itu peneliti menyusun Karya Tulis Ilmiah inidengan judul Analisa Kontaminasi Timbal (Pb) Pada Buah Apel Malang (Malus Domestika) Yang Dijual Di Pinggir Jalan Didaerah Bronggalan Surabaya.Sehingga rumusan masalah penelitian ini adalah apakah terdapat kontaminasilogam timbal (Pb) pada buah apel malang (Malus Domestica) dipajangkan dalam jangka waktu yang lama. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah terdapat pengaruh cemaran logam timbal (Pb) pada buah apel yang dijual dipinggir jalan di daerah Bronggalan Surabaya dan untuk mengetahui kandungan kadar timbal yang terdapat pada buah apel yang dijual di pinggir jalan di daerah Bronggalan Surabaya dengan menggunakan metode Spektrofotometri SerapanAtom (SSA). Jenis penelitian yang dilakukan adalah deskriptif yang dilakukan di balai riset dan standardisasi industri surabaya (BARISTAND). Konsentrasi timbalditentukan menggunakan metode spektrofotometri serapan atom. Hasil yang diperoleh dari 25 sampel buah apel ditemukan 11 sampel (44%) yang memenuhi syarat yaitu dengan jumlah kadar Pb <0,20 mg/kg dan 14 sampel (56%) yangditemukan memenuhi syarat dengan jumlah kadar Pb >0.20mg/kg.
| Item Type: | Thesis (Diploma) |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Buah apel, Timbal, Spekrofotometer serapa atom |
| Subjects: | R Medicine > RS Pharmacy and materia medica |
| Divisions: | 04. Fakultas Ilmu Kesehatan > D3 Teknologi Laboratorium Medis |
| Depositing User: | Users 840 not found. |
| Date Deposited: | 22 Sep 2018 09:04 |
| Last Modified: | 07 May 2020 20:45 |
| URI: | http://repository.um-surabaya.ac.id/id/eprint/2484 |
Actions (login required)
 |
View Item |
