ANALISA KONTAMINASI TIMBAL (Pb) PADA BUAH APEL MALANG (MALUS DOMESTIKA) YANG DIJUAL DI PINGGIR JALAN DI DAERAH BRONGGALAN SURABAYA

Buah apel merupakan salah satu buah-buahan yang banyak mengandung
antoksidan kuat dan vitamin. Buah apel yang dijual di pinggir jalan sangat rentanterkena cemaran. Cemaran logam berat yang paling besar kemungkinan
pencemarannya adalah timbal (Pb) karena merupakan salah satu partikel buangan
asap kendaraan bermotor. logam timbal (Pb) dapat masuk ketubuh melaluimakanan jajanan yang dijual dipinggir jalan dalam keadaan terbuka. Hal ini akan
lebih berbahaya lagi apabila makanan tersebut didagangkan dalam jangka waktu
yang cukup lama. Oleh karena itu peneliti menyusun Karya Tulis Ilmiah inidengan judul Analisa Kontaminasi Timbal (Pb) Pada Buah Apel Malang (Malus
Domestika) Yang Dijual Di Pinggir Jalan Didaerah Bronggalan Surabaya.Sehingga rumusan masalah penelitian ini adalah apakah terdapat kontaminasilogam timbal (Pb) pada buah apel malang (Malus Domestica) dipajangkan dalam
jangka waktu yang lama. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah
terdapat pengaruh cemaran logam timbal (Pb) pada buah apel yang dijual dipinggir jalan di daerah Bronggalan Surabaya dan untuk mengetahui kandungan
kadar timbal yang terdapat pada buah apel yang dijual di pinggir jalan di daerah
Bronggalan Surabaya dengan menggunakan metode Spektrofotometri SerapanAtom (SSA). Jenis penelitian yang dilakukan adalah deskriptif yang dilakukan di
balai riset dan standardisasi industri surabaya (BARISTAND). Konsentrasi timbalditentukan menggunakan metode spektrofotometri serapan atom. Hasil yang
diperoleh dari 25 sampel buah apel ditemukan 11 sampel (44%) yang memenuhi
syarat yaitu dengan jumlah kadar Pb <0,20 mg/kg dan 14 sampel (56%) yangditemukan memenuhi syarat dengan jumlah kadar Pb >0.20mg/kg.