POTENSI SELADA AIR (Nasturtium officinale) TERHADAP KADAR HEMOGLOBIN PADA Rattus norvegicus

Hemoglobin sebagai pengangkut oksigen dari paru-paru keseluruh jaringan tubuh serta
pemberi warna merah pada eritrosit. Hemoglobin dalam sel darah merah berfungsi mengikat
oksigen (O2). Hemoglobin dapat mengikat sejumlah oksigen yang nantinya akan dibawa oleh
darah, keberadaan hemoglobin dalam sel darah merah dapat memenuhi kebutuhan oksigen
di seluruh tubuh, bahkan di bagian tubuh yang paling terpencil dan terisolasi dapat tercapai.
Jika terjadi penurunan kadar hemoglobin dibawah batas normal maka tubuh akan kekurangan
sel darah merah yang disebut dengan anemia, sehingga tubuh memerlukan asupan zat gizi
seperti zat besi, vitamin C serta protein yang digunakan untuk pembentukan hemoglobin. Zat
besi berperan penting dalam pembentukan hemoglobin, sedangkan peran vitamin C dan
protein digunakan untuk membantu penyerapan zat besi agar lebih cepat. Zat besi dapat
dijumpai pada makanan yang kurang dikenal tapi mudah untuk didapatkan oleh masyarakat,
seperti pada selada air (Nasturtium officinale) untuk itu dilakukan penelitian ini. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian selada air terhadap kadar hemoglobin pada
tikus. Jenis penelitian ini eksperimental dengan menggunakan desain penelitian pretest and
postest with control group. Populasi penelitian ini adalah tikus jantan, sejumlah 32 yang dibagi
menjadi dua kelompok yaitu kelompok kontrol dan kelompok perlakuan dengan pemberian
selada air. Berdasarkan hasil penelitian dan analisis data yang di uji dengan uji T bebas, dapat
disimpulkan terdapat pengaruh pemberian selada air secara signifikasi dimana P < 0,05.
Kata kunci : Hemoglobin, Selada Air, Anemia