Strategi Bauran Pemasaran Produk Risol dalam Meningkatkan Volume Penjualan (Studi Kasus pada Produk Queen Kitchen)

Queen Kitchen merupakan usaha rumahan yang memproduksi risol dengan penjualan yang cenderung fluktuatif akibat lokasi usaha yang kurang strategis, promosi digital yang belum maksimal, serta persaingan yang semakin ketat. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis penerapan strategi bauran pemasaran (produk, harga, lokasi, dan promosi) pada Queen Kitchen untuk meningkatkan volume penjualan.
Penelitian menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif melalui teknik wawancara mendalam, observasi langsung, serta studi dokumentasi. Keabsahan data diuji menggunakan triangulasi sumber dan teknik. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari aspek produk, Queen Kitchen telah memiliki kualitas rasa yang baik dan variasi menu yang beragam, namun kemasan masih sederhana dan belum mencerminkan identitas merek. Dari aspek harga, penetapan harga dinilai sangat terjangkau dan kompetitif dibandingkan pesaing. Dari aspek tempat, lokasi usaha kurang strategis sehingga visibilitas dan pembelian langsung masih terbatas. Pada aspek promosi, kegiatan pemasaran dilakukan melalui WhatsApp dan promosi dari mulut ke mulut, sehingga jangkauan pemasaran belum optimal.
Maka, penerapan bauran pemasaran pada Queen Kitchen belum berjalan secara optimal sehingga memengaruhi ketidakstabilan volume penjualan. Penelitian ini merekomendasikan peningkatan desain kemasan, pemanfaatan strategi promosi digital yang lebih variatif, serta perluasan akses pemasaran untuk memperkuat daya saing dan meningkatkan penjualan.

====================================================================================================

Queen Kitchen is a home-based business producing Risol, with fluctuating sales due to a less-than-strategic business location, less-than-optimal digital promotion, and increasingly fierce competition. This study aims to analyze the implementation of marketing mix strategies (product, price, location, and promotion) at Queen Kitchen to increase sales volume.
The study used a descriptive qualitative approach through in-depth interviews, direct observation, and documentation studies. Data validity was tested using source and technique triangulation. The results show that in terms of product quality, Queen Kitchen has good taste and a diverse menu, but the packaging is still simple and does not reflect the brand identity. In terms of price, the pricing is considered very affordable and competitive compared to competitors. In terms of location, the business location is less than strategic, resulting in limited visibility and direct purchases. In terms of promotion, marketing activities are conducted through WhatsApp and word-of-mouth, resulting in suboptimal reach.
Therefore, the marketing mix implementation at Queen Kitchen has not been optimal, impacting sales volume instability. This study recommends improving packaging design, utilizing more varied digital promotional strategies, and expanding marketing access to strengthen competitiveness and increase sales.